Tin Tức
Vòng quanh thế giới, khám phá ẩm thực cùng Bigsun: (6) Bến Tre: Quê hương Đồng Khởi
1. Cơm dừa Bến Tre – Hương vị ngọt ngào của xứ dừa
Cơm dừa là món ăn độc đáo, mang đậm hương vị đặc trưng của Bến Tre. Cơm được nấu trong trái dừa xiêm, kết hợp với nước cốt dừa và các nguyên liệu khác, tạo nên một món ăn thơm ngon, béo ngậy.
- Nguyên liệu:
- Gạo ngon: 200g
- Dừa xiêm: 1 trái
- Nước cốt dừa: 100ml
- Đường, muối, hành lá
- Cách chế biến:
- Cắt nắp trái dừa, giữ lại nước dừa.
- Vo sạch gạo, cho vào trái dừa cùng với nước dừa và nước cốt dừa.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá cắt nhỏ.
- Cho trái dừa vào nồi cơm điện Bigsun, chọn chế độ nấu cơm.
- Khi cơm chín, mở nắp nồi, dùng muỗng xới đều và thưởng thức.
2. Gỏi củ hũ dừa tôm thịt – Món ngon thanh mát
Gỏi củ hũ dừa là món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, đặc biệt là Bến Tre. Món gỏi này có vị chua ngọt, thanh mát, rất thích hợp để ăn trong những ngày hè nóng bức.
- Nguyên liệu:
- Củ hũ dừa: 300g
- Tôm sú: 200g
- Thịt ba chỉ: 100g
- Cà rốt, dưa leo, rau răm, đậu phộng rang
- Nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt
- Cách chế biến:
- Củ hũ dừa bào mỏng, ngâm nước đá cho giòn.
- Tôm luộc chín, bóc vỏ. Thịt ba chỉ luộc chín, thái lát mỏng.
- Cà rốt, dưa leo bào sợi. Rau răm thái nhỏ.
- Pha nước trộn gỏi: nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi ớt băm.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu với nước trộn gỏi.
- Rắc đậu phộng rang lên trên và thưởng thức.
3. Cá bống kho nước dừa – Hương vị đậm đà khó quên
Cá bống kho nước dừa là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của người dân Bến Tre. Món ăn này có vị ngọt béo của nước dừa, vị đậm đà của cá bống, ăn kèm với cơm trắng rất ngon.
- Nguyên liệu:
- Cá bống: 300g
- Nước cốt dừa: 200ml
- Hành tím, tỏi, ớt, nước mắm, đường, tiêu
- Gia vị khác.
- Cách chế biến:
- Cá bống làm sạch, ướp với hành tỏi băm, nước mắm, đường, tiêu.
- Phi thơm hành tỏi, cho cá vào kho.
- Khi cá săn lại, cho nước cốt dừa vào, kho đến khi cá chín mềm và nước sốt sánh lại.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm ớt nếu thích.
- Bạn có thể sử dụng nồi áp suất Bigsun để kho cá, giúp tiết kiệm thời gian và giữ được hương vị đậm đà của món ăn.
4. Bánh xèo ốc gạo – Món ăn dân dã đặc trưng
Bánh xèo ốc gạo là món ăn đặc sản của Bến Tre, đặc biệt là ở vùng Cồn Phú Đa. Bánh xèo có vỏ giòn tan, nhân ốc gạo ngọt thịt, ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.
- Nguyên liệu:
- Bột bánh xèo: 200g
- Ốc gạo: 300g
- Thịt ba chỉ: 100g
- Tôm: 100g
- Hành tây, giá đỗ, hành lá, rau sống.
- Gia vị khác.
- Cách chế biến:
- Ốc gạo luộc chín, lấy thịt. Thịt ba chỉ, tôm luộc chín, thái nhỏ.
- Pha bột bánh xèo theo hướng dẫn trên bao bì.
- Phi thơm hành tây, cho thịt ba chỉ, tôm, ốc gạo vào xào chín.
- Đổ bột bánh xèo vào chảo nóng, cho nhân vào giữa, thêm giá đỗ, hành lá.
- Đậy nắp chảo, chiên đến khi bánh chín vàng giòn.
- Ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.
5. Chuối đập nước cốt dừa – Món tráng miệng ngọt ngào
Chuối đập nước cốt dừa là món tráng miệng dân dã, quen thuộc của người dân Bến Tre. Món ăn này có vị ngọt béo của chuối và nước cốt dừa, rất thích hợp để thưởng thức sau bữa ăn.
- Nguyên liệu:
- Chuối xiêm: 5 trái
- Nước cốt dừa: 200ml
- Đường, muối, đậu phộng rang
- Cách chế biến:
- Chuối luộc chín, bóc vỏ, đập dẹp.
- Nấu nước cốt dừa với đường và muối, đun đến khi nước cốt dừa sánh lại.
- Xếp chuối ra đĩa, rưới nước cốt dừa lên trên, rắc đậu phộng rang và thưởng thức.
- Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố Bigsun để xay nhuyễn chuối đã luộc chín với nước cốt dừa, tạo thành món sinh tố chuối thơm ngon, bổ dưỡng.
Sử dụng đồ gia dụng Bigsun để chế biến các món ăn đặc sản Bến Tre:
- Nồi cơm điện Bigsun: Nấu cơm dừa, nấu xôi, hâm nóng thức ăn.
- Nồi áp suất Bigsun: Kho cá, hầm thịt, nấu cháo, tiết kiệm thời gian nấu nướng.
- Nồi chiên không dầu Bigsun: Chiên bánh xèo, chiên cá, chiên gà, giảm lượng dầu mỡ.
- Máy xay sinh tố Bigsun: Xay sinh tố chuối, xay nước cốt dừa, xay các loại gia vị.
- Máy đánh trứng Bigsun: Đánh bông kem, đánh trứng, trộn bột làm bánh.
Với sự hỗ trợ của các thiết bị gia dụng Bigsun, việc chế biến các món ăn đặc sản Bến Tre tại nhà trở nên dễ dàng và tiện lợi hơn bao giờ hết. Hãy cùng Bigsun khám phá và thưởng thức hương vị đặc trưng của vùng đất này nhé!
