Mùa hè oi bức, một ly sâm bí đao mát lạnh không chỉ giúp giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với ấm đun siêu tốc 2L BK-20B của Bigsun, việc nấu sâm bí đao tại nhà trở nên nhanh chóng và tiện lợi hơn bao giờ hết. Bài viết này sẽ chia sẻ chi tiết cách nấu sâm bí đao thơm ngon, bổ dưỡng bằng chiếc ấm tiện dụng này, cùng những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà thức uống này mang lại.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị:
Bí đao: ½ trái (chọn trái bí đao già, vỏ xanh đậm để nước sâm không bị chua)
Mía lau: ⅓ cây (chọn mía tươi, không bị sâu)
Thục địa: 100g (chọn loại thục địa chất lượng, màu đen bóng)
Lá dứa: 20-40g (khoảng 5-10 lá)
Trái la hán quả: 1,5-2 trái (chọn quả tròn, vỏ nâu sẫm, không bị mốc)
Đường phèn: 100g (có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị)
Nước lọc: Lượng vừa đủ (tùy theo dung tích ấm đun, khoảng 1.5-1.8 lít cho ấm BK-20B)
Dụng Cụ:
Ấm đun siêu tốc Bigsun BK-20B
Dao, thớt
Nồi hoặc bình đựng nước sâm sau khi nấu
Rây lọc
Cách Nấu Sâm Bí Đao Bằng Ấm Đun Siêu Tốc Bigsun BK-20B:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Bí đao: Rửa sạch, bỏ ruột và hạt, cắt thành từng khoanh dày khoảng 1-2 cm. Không cần gọt vỏ bí đao.
Thục địa: Rửa sơ qua để loại bỏ bụi bẩn. Nếu thục địa quá to, có thể cắt lát mỏng.
Lá dứa: Rửa sạch, bó gọn lại.
Trái la hán quả: Rửa sạch, bóp nhẹ cho quả hơi vỡ ra để dễ chiết xuất chất ngọt.
Bước 2: Nấu sâm bí đao bằng ấm đun siêu tốc BK-20B:
Cho mía lau và đường phèn vào ấm đun siêu tốc BK-20B. Đổ nước lọc vào ấm đến mức gần đầy (chú ý không đổ quá vạch Max của ấm). Bật ấm để đun sôi.
Khi nước sôi, cho bí đao và thục địa vào ấm. Tiếp tục đun sôi lại.
Sau khi nước sôi lại lần nữa, hạ nhiệt độ ấm (nếu ấm có chức năng điều chỉnh nhiệt độ) hoặc tắt ấm và để yên trong khoảng 15-20 phút để các nguyên liệu tiết ra chất. Việc sử dụng ấm đun siêu tốc giúp tiết kiệm thời gian hơn so với việc nấu bằng bếp thông thường.
Tiếp theo, cho lá dứa và trái la hán quả vào ấm. Tiếp tục đun sôi lại và để thêm khoảng 5-10 phút.
Tắt ấm và để nguội hoàn toàn.
Bước 3: Lọc và thưởng thức:
Sau khi nước sâm nguội, dùng rây lọc để loại bỏ bã mía, bí đao, thục địa, lá dứa và la hán quả.
Đổ nước sâm đã lọc vào bình hoặc nồi sạch.
Có thể thêm đá hoặc để lạnh trong tủ lạnh trước khi thưởng thức.
Lưu ý khi sử dụng ấm đun siêu tốc Bigsun BK-20B:
Không đổ nước quá vạch Max của ấm để tránh trào nước khi sôi.
Vệ sinh ấm sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo vệ sinh và kéo dài tuổi thọ của ấm.
Không nhúng ấm vào nước hoặc các chất lỏng khác.
Khi nấu các nguyên liệu có đường, cần vệ sinh ấm kỹ hơn để tránh cặn đường bám vào đáy ấm.
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Sâm Bí Đao:
Sâm bí đao không chỉ là thức uống giải khát tuyệt vời mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ các thành phần dinh dưỡng phong phú:
Bí đao: Giàu vitamin C, vitamin nhóm B, khoáng chất (kali, phốt pho, magie), chất xơ và chất chống oxy hóa. Bí đao có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, giảm cân và làm đẹp da.
Mía lau: Cung cấp đường tự nhiên, giúp bổ sung năng lượng nhanh chóng. Ngoài ra, mía lau còn chứa một số khoáng chất như canxi, kali.
Thục địa: Là vị thuốc quý trong Đông y, có tác dụng bổ huyết, dưỡng âm, ích tinh, được sử dụng trong các bài thuốc chữa thiếu máu, suy nhược cơ thể.
Lá dứa: Chứa nhiều tinh dầu thơm, giúp tạo hương vị đặc trưng cho sâm bí đao. Lá dứa còn có tác dụng an thần, giảm căng thẳng.
La hán quả: Chứa chất ngọt tự nhiên mogroside, có độ ngọt gấp nhiều lần đường mía nhưng lại không làm tăng đường huyết. La hán quả còn có tác dụng thanh nhiệt, nhuận phế, giảm ho.
Những Lợi Ích Cụ Thể Của Sâm Bí Đao:
Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể: Sâm bí đao giúp giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè nóng bức, đồng thời giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố.
Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong bí đao giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
Giảm cân: Sâm bí đao ít calo và giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quá trình giảm cân.
Làm đẹp da: Vitamin C và chất chống oxy hóa trong bí đao giúp bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do, giúp da sáng mịn và khỏe mạnh.
Ổn định đường huyết: La hán quả trong sâm bí đao giúp ổn định đường huyết, phù hợp cho người bị tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Kết luận:
Với ấm đun siêu tốc 2L BK-20B của Bigsun, việc nấu sâm bí đao tại nhà trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn bao giờ hết. Thức uống thanh mát, bổ dưỡng này không chỉ giúp giải khát trong những ngày hè oi bức mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy tự tay nấu cho gia đình những ly sâm bí đao thơm ngon và tận hưởng những giây phút thư giãn bên nhau.
