Tin Tức
Vòng quanh thế giới, khám phá ẩm thực cùng Bigsun: Vòng quanh thế giới, khám phá ẩm thực cùng Bigsun: (10) Tây Ninh : Vùng đất thánh Cao Đài
1. Bánh canh Trảng Bàng: Tinh hoa ẩm thực Tây Ninh
Bánh canh Trảng Bàng là món ăn quen thuộc, nhưng mang hương vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được. Sợi bánh canh trắng trong, dai mềm, nước dùng ngọt thanh từ xương heo và giò heo, kết hợp với thịt heo luộc, chả, và rau sống tươi ngon.
- Cách chế biến:
- Nước dùng: Ninh xương heo và giò heo trong nồi áp suất Bigsun để tiết kiệm thời gian và giữ được độ ngọt tự nhiên.
- Sợi bánh canh: Luộc sợi bánh canh trong nồi cơm điện Bigsun, đảm bảo sợi bánh chín đều và không bị nát.
- Thịt heo luộc: Luộc thịt heo trong nồi áp suất Bigsun để thịt mềm và giữ được độ ngọt.
- Pha nước chấm: Pha nước mắm chua ngọt, thêm chút ớt để tăng thêm hương vị.
2. Bò tơ Tây Ninh: Món ngon khó cưỡng
Bò tơ Tây Ninh nổi tiếng với thịt mềm, ngọt, và thơm đặc trưng. Có nhiều cách chế biến bò tơ, nhưng phổ biến nhất là bò tơ nướng, bò tơ nhúng giấm, và bò tơ xào.
- Cách chế biến:
- Bò tơ nướng: Ướp thịt bò với gia vị, nướng trên bếp than hoặc sử dụng nồi chiên không dầu Bigsun để thịt chín đều và giữ được độ ngọt.
- Bò tơ nhúng giấm: Pha nước giấm chua ngọt, nhúng thịt bò vào và ăn kèm với rau sống.
- Bò tơ xào: sử dụng chảo chống dính của Bigsun để xào thịt bò cùng với các loại rau củ.
- Nước chấm: Muối ớt chanh là món nước chấm không thể thiếu khi ăn kèm với bò tơ.
3. Ốc núi Bà Đen: Đặc sản độc đáo
Ốc núi Bà Đen có kích thước lớn, thịt dai, và hương vị đặc trưng. Ốc núi có thể chế biến thành nhiều món ngon như ốc luộc sả, ốc nướng tiêu xanh, và ốc xào me.
- Cách chế biến:
- Ốc luộc sả: Luộc ốc với sả và gừng trong nồi áp suất Bigsun để ốc chín đều và thấm gia vị.
- Ốc nướng tiêu xanh: Ướp ốc với tiêu xanh và gia vị, nướng trên bếp than hoặc sử dụng nồi chiên không dầu Bigsun.
- Ốc xào me: Phi thơm hành tỏi, cho ốc vào xào cùng nước sốt me chua ngọt.
- Nước chấm: Nước mắm gừng là món nước chấm phù hợp nhất khi ăn ốc núi.
4. Muối tôm Tây Ninh: Gia vị trứ danh
Muối tôm Tây Ninh là loại gia vị đặc biệt, được làm từ tôm, muối, ớt, và các loại gia vị khác. Muối tôm có vị mặn, ngọt, cay, và thơm đặc trưng, thường được dùng để chấm trái cây, hoặc nêm nếm các món ăn.
- Cách chế biến:
- Rang muối: Rang muối trên chảo nóng, thêm tôm khô, ớt, và các loại gia vị khác vào rang cùng.
- Xay muối: Xay hỗn hợp muối đã rang bằng máy xay sinh tố Bigsun đến khi mịn.
- Bảo quản: Để muối tôm nguội, bảo quản trong hũ kín.
5. Bánh tráng phơi sương: Món ăn dân dã
Bánh tráng phơi sương là món ăn dân dã, nhưng mang hương vị đặc trưng của Tây Ninh. Bánh tráng mềm, dẻo, và có vị ngọt nhẹ, thường được dùng để cuốn thịt luộc, rau sống, hoặc chấm mắm nêm.
- Cách chế biến:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt luộc, rau sống, bánh tráng phơi sương.
- Cuốn bánh tráng: Cuốn thịt luộc và rau sống vào bánh tráng, chấm mắm nêm.
- Thưởng thức: Ăn kèm với các loại rau sống và bún tươi.
6. Nem bưởi Tây Ninh
Nem bưởi Tây Ninh là món ăn chay độc đáo, được làm từ vỏ bưởi, bì heo chay, và các loại gia vị. Nem bưởi có vị chua ngọt, giòn dai, và thơm đặc trưng.
- Cách chế biến:
- Sơ chế vỏ bưởi: Gọt vỏ bưởi, cắt sợi, luộc chín, và vắt ráo nước.
- Trộn nem: Trộn vỏ bưởi với bì heo chay, thính, và các loại gia vị khác.
- Gói nem: Gói nem bằng lá chuối, để nem lên men trong vài ngày.
- Thưởng thức: Ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt.
7. Bánh xèo rau rừng
Bánh xèo rau rừng là món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, nhưng ở Tây Ninh, bánh xèo có hương vị đặc biệt hơn nhờ các loại rau rừng độc đáo.
- Cách chế biến:
- Pha bột bánh xèo: Trộn bột gạo, bột nghệ, nước cốt dừa, và các loại gia vị khác.
- Chiên bánh xèo: Đổ bột bánh xèo vào chảo nóng, thêm nhân tôm thịt, và các loại rau rừng.
- Thưởng thức: Ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.
Mẹo nhỏ khi sử dụng đồ gia dụng Bigsun:
- Nồi cơm điện Bigsun: Ngoài việc nấu cơm, bạn có thể dùng nồi cơm điện để luộc rau, hấp bánh, hoặc nấu cháo.
- Nồi áp suất Bigsun: Nồi áp suất giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng, đặc biệt là các món hầm, ninh.
- Nồi chiên không dầu Bigsun: Nồi chiên không dầu giúp bạn chế biến các món chiên, nướng một cách lành mạnh, ít dầu mỡ.
- Máy xay sinh tố Bigsun: Ngoài việc xay sinh tố, bạn có thể dùng máy xay sinh tố để xay các loại gia vị, hoặc làm nước sốt.
- Máy đánh trứng Bigsun: Dùng để trộn bột, đánh kem, làm các loại bánh bông lan.
Với những món đặc sản Tây Ninh và sự hỗ trợ của các thiết bị gia dụng Bigsun, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến những món ăn ngon, đậm đà hương vị miền Đông Nam Bộ ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè!
