Tin Tức
Vòng quanh thế giới, khám phá ẩm thực cùng Bigsun: Vòng quanh thế giới, khám phá ẩm thực cùng Bigsun: (8) Đà Nẵng : Thành phố của những cây cầu
Th3
1. Mì Quảng – Tinh hoa ẩm thực xứ Quảng:
Mì Quảng là món ăn đặc trưng của Đà Nẵng và Quảng Nam, với sợi mì vàng óng, dai mềm, ăn kèm với nước dùng đậm đà, thịt heo, tôm, gà, trứng cút, rau sống và bánh tráng mè nướng giòn.
- Cách chế biến:
- Sợi mì: Sử dụng bột gạo ngon, pha với nước theo tỉ lệ thích hợp, tráng mỏng và cắt sợi.
- Nước dùng: Ninh xương heo hoặc gà với các loại gia vị như hành, tỏi, sả, ớt, tạo nên nước dùng ngọt thanh, đậm đà.
- Nhân: Thịt heo, tôm, gà được rim với các loại gia vị, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.
- Rau sống: Ăn kèm với các loại rau như xà lách, rau thơm, giá đỗ, bắp chuối.
- Bánh tráng mè: Nướng giòn, tạo thêm hương vị đặc trưng cho món ăn.
- Gợi ý sử dụng đồ gia dụng Bigsun:
- Nồi áp suất Bigsun: Ninh xương nhanh chóng, tiết kiệm thời gian.
- Nồi cơm điện Bigsun: Nấu cơm ăn kèm với mì Quảng.
2. Bún chả cá – Hương vị biển cả:
Bún chả cá Đà Nẵng nổi tiếng với nước dùng ngọt thanh, chả cá dai ngon và các loại rau sống tươi mát.
- Cách chế biến:
- Nước dùng: Ninh xương cá hoặc xương heo với các loại rau củ như bí đỏ, cà chua, thơm, tạo nên nước dùng ngọt thanh, đậm đà.
- Chả cá: Cá tươi được xay nhuyễn, quết dẻo, chiên hoặc hấp, tạo nên chả cá dai ngon, thơm phức.
- Rau sống: Ăn kèm với các loại rau như xà lách, rau thơm, giá đỗ.
- Bún: Sử dụng bún tươi.
- Gợi ý sử dụng đồ gia dụng Bigsun:
- Nồi áp suất Bigsun: Ninh xương cá nhanh chóng, giúp nước dùng ngọt thanh hơn.
- Nồi chiên không dầu Bigsun: Chiên chả cá vàng đều, giòn ngon, không lo bị ngấy dầu.
3. Bánh tráng cuốn thịt heo – Món ngon khó cưỡng:
Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, với thịt heo luộc mềm, bánh tráng mỏng dai, rau sống tươi mát và mắm nêm đậm đà.
- Cách chế biến:
- Thịt heo: Chọn thịt ba chỉ tươi ngon, luộc chín tới, thái mỏng.
- Bánh tráng: Sử dụng bánh tráng Đại Lộc, mỏng dai, không bị rách khi cuốn.
- Rau sống: Ăn kèm với các loại rau như xà lách, rau thơm, dưa leo, chuối chát.
- Mắm nêm: Pha mắm nêm với các loại gia vị như tỏi, ớt, chanh, tạo nên nước chấm đậm đà, hấp dẫn.
- Gợi ý sử dụng đồ gia dụng Bigsun:
- Nồi cơm điện Bigsun: Luộc thịt nhanh chóng và giữ được độ ngọt của thịt.
4. Bánh xèo Đà Nẵng – Giòn rụm, thơm ngon:
Bánh xèo Đà Nẵng có kích thước nhỏ gọn, vỏ bánh giòn rụm, nhân tôm, thịt, giá đỗ thơm ngon, ăn kèm với nước chấm đậm đà.
- Cách chế biến:
- Vỏ bánh: Pha bột gạo với nước cốt dừa, bột nghệ, tạo nên vỏ bánh vàng giòn, thơm ngon.
- Nhân bánh: Tôm, thịt ba chỉ, giá đỗ xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Nước chấm: Pha nước mắm với đường, tỏi, ớt, tạo nên nước chấm chua ngọt, đậm đà.
- Rau sống: ăn kèm các loại rau sống.
- Gợi ý sử dụng đồ gia dụng Bigsun:
- Nồi chiên không dầu Bigsun: Chiên bánh xèo vàng đều, giòn rụm, không lo bị ngấy dầu.
5. Các món hải sản tươi ngon:
Đà Nẵng là thành phố biển, vì vậy hải sản ở đây vô cùng tươi ngon và đa dạng. Các món hải sản nổi tiếng như: Mực một nắng, gỏi cá nam ô, cá nục hấp cuốn bánh tráng…
- Gợi ý sử dụng đồ gia dụng Bigsun:
- Nồi cơm điện Bigsun: Hấp hải sản nhanh chóng, giữ được độ tươi ngon.
- Máy xay sinh tố Bigsun: Xay các loại gia vị để làm nước chấm hải sản.
6. Các món ăn vặt đặc sản:
Ngoài các món ăn chính, Đà Nẵng còn có rất nhiều món ăn vặt hấp dẫn như: mít trộn, ram cuốn cải, bê thui cầu mống, nem lụi…
- Gợi ý sử dụng đồ gia dụng Bigsun:
- Nồi chiên không dầu Bigsun: Chiên ram vàng giòn.
- Máy đánh trứng Bigsun: Trộn các loại nguyên liệu để làm nem lụi.
Với những hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn có thể tự tay chế biến những món ăn đặc sản Đà Nẵng thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Đừng quên sử dụng các đồ gia dụng của Bigsun để việc nấu nướng trở nên dễ dàng và thú vị hơn nhé!
