Bà Rịa – Vũng Tàu không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp mà còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực phong phú và độc đáo. Hãy cùng khám phá những món đặc sản hấp dẫn của vùng đất này và cách chế biến chúng tại nhà với sự trợ giúp của các đồ gia dụng Bigsun nhé!
Bánh khọt Vũng Tàu là món ăn vặt quen thuộc nhưng mang hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Bánh có lớp vỏ giòn tan, nhân tôm thịt đậm đà, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt.
Nguyên liệu:
Bột gạo: 200g
Bột năng: 50g
Nước cốt dừa: 200ml
Tôm tươi: 200g
Thịt nạc vai: 100g
Hành lá, tỏi, gia vị
Cách chế biến:
Pha bột gạo, bột năng, nước cốt dừa và gia vị.
Tôm thịt xào chín với hành tỏi.
Đổ bột vào khuôn bánh khọt, thêm nhân tôm thịt, chiên vàng giòn.
Pha nước mắm chua ngọt, ăn kèm rau sống.
Sử dụng nồi chiên không dầu Bigsun để chiên bánh khọt giúp bánh giòn mà không bị ngấm nhiều dầu.
2. Gỏi Cá Mai Vũng Tàu – Tươi ngon, đậm đà hương vị biển cả
Gỏi cá mai là món ăn độc đáo của Vũng Tàu, với vị chua ngọt hài hòa, cá mai tươi ngon và các loại rau thơm.
Nguyên liệu:
Cá mai tươi: 300g
Chanh, tắc, ớt, tỏi
Rau sống: xà lách, rau thơm, chuối chát
Đậu phộng rang, bánh tráng
Cách chế biến:
Cá mai làm sạch, ướp chanh, tắc.
Pha nước trộn gỏi chua ngọt.
Trộn cá mai với rau sống, đậu phộng, rưới nước trộn gỏi.
Ăn kèm bánh tráng.
Sử dụng máy xay sinh tố Bigsun để xay nhuyễn các loại gia vị làm nước trộn gỏi.
3. Lẩu Cá Đuối Vũng Tàu – Hương vị đặc trưng, ấm lòng ngày mưa
Lẩu cá đuối là món ăn đặc sản của Vũng Tàu, với vị chua thanh của măng, vị ngọt của cá đuối và các loại rau nhúng.
Nguyên liệu:
Cá đuối: 1kg
Măng chua: 300g
Cà chua, hành tím, tỏi
Rau nhúng: rau muống, bắp chuối, kèo nèo
Bún tươi
Cách chế biến:
Cá đuối làm sạch, cắt khúc.
Phi thơm hành tỏi, xào cà chua, măng chua.
Đổ nước dùng, nêm gia vị, cho cá đuối vào nấu.
Nhúng rau, ăn kèm bún tươi.
Sử dụng nồi áp suất Bigsun để nấu cá đuối nhanh mềm và thấm gia vị.
