Xôi, món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị, đã gắn liền với người Việt từ bao đời nay. Nguồn gốc của xôi có thể bắt nguồn từ việc người dân ta đem gạo nếp đi hấp chín để dự trữ thức ăn. Qua thời gian, xôi được chế biến với nhiều nguyên liệu khác nhau, tạo nên vô vàn hương vị thơm ngon, từ xôi gấc đỏ au, xôi đậu xanh thanh mát đến xôi gà xé phay đậm đà.

Cách nấu xôi thơm ngon với nồi cơm điện Bigsun.

Để có một nồi xôi dẻo thơm, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

1. Chọn gạo nếp:

Nên chọn gạo nếp thơm, hạt tròn đều, không bị vỡ. Gạo nếp ngon sẽ giúp xôi dẻo và thơm hơn.

2. Ngâm gạo

Ngâm gạo nếp trong nước khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm để gạo nở đều.

3. Vo gạo

Sau khi ngâm, vo gạo thật sạch để loại bỏ bụi bẩn.

4. Xử lý nguyên liệu kèm theo:

Nếu bạn muốn nấu xôi đậu xanh, đỗ đen, gấc,… thì cần nấu chín các nguyên liệu này trước khi trộn với gạo.

5. Hấp xôi:

• Cách truyền thống: Cho gạo vào xửng hấp, đổ nước vào nồi bên dưới, đun sôi rồi hấp cách thủy trong khoảng 30-45 phút.
• Cách dùng nồi cơm điện: Cho gạo vào nồi cơm điện, đổ nước vừa đủ, bật chế độ nấu cơm. Khi nồi nhảy sang chế độ giữ ấm, bạn có thể mở nắp xới và dùng.

6. Trộn xôi:

Sau khi xôi chín, bạn có thể trộn thêm các nguyên liệu như dừa nạo, muối, đường, hành phi,… để tăng thêm hương vị.

Một số loại xôi phổ biến và cách làm.

1. Xôi đậu xanh:

Nấu chín đậu xanh, trộn đều với gạo nếp trước khi hấp.

2. Xôi gấc:

Nấu chín gấc, lọc lấy phần thịt, trộn đều với gạo nếp.

3. Xôi dừa:

Trộn dừa nạo với gạo nếp trước khi hấp.

4. Xôi mặn:

Thêm thịt bằm, chà bông, hành phi vào xôi.

5. Xôi cẩm:

Nấu lá cẩm lấy nước màu, ngâm gạo vào nước màu trước khi hấp.

LƯU Ý:

• Lượng nước: Lượng nước cho vào gạo nếp phụ thuộc vào loại gạo và cách nấu. Nên cho lượng nước vừa đủ để gạo chín đều, không quá khô cũng không quá nhão.
• Thời gian hấp: Thời gian hấp xôi có thể thay đổi tùy thuộc vào lượng gạo và loại bếp bạn sử dụng.
• Nhiệt độ: Giữ nhiệt độ ổn định trong quá trình hấp để xôi chín đều.
• Đồ xôi 2 lửa: Để xôi được dẻo và tơi hơn, bạn có thể đồ xôi 2 lửa. Lần 1 hấp đến khi xôi chín, lần 2 mở nắp xới đều rồi hấp tiếp trong khoảng 5-10 phút.

MẸO NHỎ:

• Để xôi thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm một chút muối vào gạo khi ngâm.
• Dùng lá chuối lót xửng hấp sẽ giúp xôi có mùi thơm đặc trưng.
• Để xôi không bị khô, bạn có thể đậy kín nồi sau khi hấp xong.

BIGSUN CHIA SẼ YÊU THƯƠNG

Trong không khí ấm áp của buổi sáng mùa thu, Gia dụng Bigsun đã tổ chức một hoạt động ý nghĩa: phát xôi miễn phí cho cộng đồng. Sự kiện không chỉ mang đến những bữa ăn no bụng mà còn là dịp để mọi người cùng nhau sẻ chia, lan tỏa yêu thương.

Hoạt động phát xôi miễn phí của Bigsun không chỉ đơn thuần là một bữa ăn, mà còn là thông điệp về sự sẻ chia, tình người. Trong cuộc sống hiện đại, những giá trị truyền thống như tình làng nghĩa xóm ngày càng được trân trọng. Bigsun mong muốn góp phần giữ gìn và phát huy những giá trị đó, đồng thời mang đến những niềm vui nhỏ bé cho cộng đồng.

KẾT LUẬN

Xôi là món ăn dân gian từ ngàn xưa, việc nấu xôi sao cho ngon dẻo thơm là rất quan trọng. Với trợ thủ đắc lực – Nồi cơm điện Bigsun – đã giúp cho việc nấu xôi dễ hơn bao giờ hết.

Việc chia sẻ yêu thương bằng những gói xôi hay các món khác là một phần mà Bigsun cùng hội phụ nữ Phường An Phú Đông/ Quận 12 đồng thực hiện với mong muốn mang lại nhiều niềm vui hơn cho cộng đồng.