Nhắc đến bún bò giò heo thì chắc không còn ai xa lạ với món ăn này. Món ăn nổi tiếng của miền Trung. Vị nước lèo đặc trưng của mắm ruốc Huế, ngọt thanh từ thịt bò và xương, cay cay của sa tế ớt sẽ là món bạn không thể dừng ăn.
Nghe đến đây thôi thì đã không thể cưỡng lại rồi.
Cuối tuần rồi hãy vào bếp cùng Big Sun để trổ tài chiêu đãi cả gia đình bạn nhé. 
– Nguyên liệu:
+ Bún tươi 1/2 kg
+ Bắp bò 300 gr, Thịt chân giò heo 500 gr
+ Mắm ruốc 50 gr, (mắm ruốc Huế)
+ Gia vị: Đường phèn 60 gr, Hạt nêm 10 gr, Gừng 10 gr, Hành tím 25 gr, Hành tây 150 gr, Thơm 60 gr, Sả 30 gr
– Bắt đầu thực hiện thôi nào: 
Bước 
️ : Bạn nướng 150gr hành tây, 10gr gừng, 25gr hành tím cho thơm. Sau đó 500gr giò heo và 300gr bắp bò bạn trụng nước sôi cho ra hết chất dơ rồi rửa lại với nước sạch.Bước 
️️: Sau khi chuẩn bị hết nguyên liệu bạn cho tất cả hành tây, hành tím, gừng, bắp bò và giò heo vào nồi có 2,5 lít nước. Thêm 60gr thơm và vài trái ớt vào rồi mới hầm nhé. Việc hầm xương ban đầu với nước lạnh giúp nước lèo trong hơn. bạn hầm trong khoảng 2 tiếng nhé. Sau đó bạn vớt ngay giò heo và bắp bò vào tô nước đá để thịt được săn.Bước 
️: Sa tế là điểm nhấn của tô bún bò thơm ngon, chỉ cần phi thơm 15gr sả băm, 15gr hành tím băm, 15gr tỏi băm, 10gr ớt băm và 50ml dầu điều là đã có chén sa tế thơm lừng. Khó thể có cưỡng lại nhé.Bước 
️: Để bún bò đúng chất người Huế thì bạn không được bỏ qua mắm ruốc Huế. 50gr mắm ruốc bạn pha với 150ml nước, chỉ pha nước lạnh chứ không pha nước sôi bạn nhé. Khuấy cho hòa tan, lượt qua rây rồi rót từ từ vào nồi nước lèo, nêm nếm từng chút để tránh nồi nước lèo bị mặn nhé. Thêm 60gr đường phèn, 10gr hạt nêm và sa tế vừa làm vào nồi. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong nồi bún bò.Bước 
️: Trụng bún thật nóng, đặt lên trên vài miếng thịt bắp bò, chả cắt lát, giò heo. Thêm vài lát hành tây và rau răm lên rồi rưới nước lèo nóng hổi vào, ăn kèm bắp chuối và rau muống bào.Các bạn nhớ ăn bún bò phải ăn nóng mới cảm nhận được mùi thơm của sa tế, vị mằn mặn tự nhiên của mắm ruốc, nước lèo ngọt thanh từ xương và đường phèn sẽ giúp bạn có 1 bữa ăn ngon lành chiêu đãi cả gia đình.
Big Sun chúc các bạn thành công món ăn thơm ngon này. Đừng quên chia sẻ công thức đến bạn bè và người thân mình nha. Và nhớ chia sẻ thành phẩm của các bạn với Big Sun nhé 
